La pasta stroncatura è un piatto tipico della tradizione culinaria del Sud Italia, in particolare della regione Campania. Si tratta di una preparazione gustosa e ricca di sapore, che si ottiene utilizzando gli avanzi di pasta avanzati da un pasto precedente. In questo articolo, vi proporremo una deliziosa ricetta per preparare la pasta stroncatura in modo semplice e veloce.
Ingredienti:
- Avanzi di pasta (preferibilmente spaghetti o linguine)
- 1 cipolla
- 2 spicchi daglio
- 200 g di pomodori pelati
- 100 g di pancetta affumicata
- 50 g di formaggio grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco (opzionale)
Procedimento:
1. Iniziate preparando gli ingredienti. Tritate finemente la cipolla e laglio, tagliate a dadini la pancetta e sminuzzate i pomodori pelati.
2. Scaldate una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva. Aggiungete la pancetta e lasciatela rosolare fino a quando diventa croccante.
3. Aggiungete la cipolla e laglio tritati alla padella e fate soffriggere per qualche minuto, fino a quando diventano morbidi e trasparenti.
4. A questo punto, unite i pomodori pelati sminuzzati alla padella. Rompete i pomodori con un cucchiaio di legno e lasciate cuocere per circa 15-20 minuti a fuoco medio-basso, finché il sugo si addensa leggermente.
5. Nel frattempo, prendete gli avanzi di pasta e spezzettateli con le mani, in modo da ottenere dei pezzi di dimensioni simili.
6. Aggiungete gli avanzi di pasta al sugo di pomodoro nella padella. Mescolate bene per far amalgamare i sapori e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 5-7 minuti, fino a quando la pasta è ben calda.
7. A questo punto, spegnete il fuoco e aggiungete il formaggio grattugiato alla pasta stroncatura. Mescolate bene per far sciogliere il formaggio e ottenere una consistenza cremosa.
8. Se lo desiderate, potete aggiungere anche un pizzico di prezzemolo fresco tritato per dare un tocco di freschezza al piatto.
9. Prima di servire, assicuratevi di assaggiare e aggiustare di sale e pepe, se necessario.
La pasta stroncatura è pronta da gustare! Potete servirla come piatto principale, magari accompagnata da una fresca insalata, oppure come primo piatto in un menù più completo. Questa ricetta è un ottimo modo per recuperare gli avanzi di pasta e trasformarli in un piatto gustoso e creativo. Buon appetito!
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. [5] See also List of pasta References ^ Laura Rangoni (2012).. stroncatura con melanzane. si può andare negli stati uniti dallitalia; marina di ragusa piazza malta live; michail afanasevič bulgakov. volvo xc60 2012 prezzo; sbriciolata morbida alla nutella bimby. Pasta Archives - Andrew Zimmern pasta stroncatura ricetta. Summer Squash Pasta with Brown Butter & Lemon. Summer Squash Pasta with Brown Butter & Lemon; Cold Somen Noodles Recipe. Cold Somen Noodles Recipe; Pasta with Mozzarella, Basil & Tomatoes Recipe pasta stroncatura ricetta. Pasta with Mozzarella, Basil & Tomatoes Recipe; Taiwanese Beef Noodle Soup.. Agnolini - Wikipedia. Stracotto with white wine, Salamella, Pancetta, eggs, nutmeg, breadcrumbs, salt and pepper
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